Ricos y sencillos merengues

Yo soy como los niños, siempre tengo que tener algún bocadito dulce a mano. Sobre todo a media tarde y a la noche, que es cuando generalmente me dan los antojos. Por eso, hacer merengues me ha parecido una idea genial. Son muy ricos, económicos, y lo mejor es que rinden mucho.

Ingredientes:

3 claras
1 taza y media de azúcar
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:

Batir las claras (con batidor eléctrico), ir agregando el azúcar en forma de lluvia, sin para de batir agregar la sal y el limón, seguir batiendo hasta que al dar vuelta el recipiente no se caiga la preparación (eso es muy importante). Apenas terminan de batir colocarlos en una fuente con papel manteca solamente (si la fuente tiene agujeritos mejor). Cocinar a horno muuuuuy bajito, a unos 210º F en las cocinas eléctricas. El tiempo es de mas o menos hora a hora y media, y mucho cuidado por que no deben dorar.

Vía |informatik