Fideo con salsa de vainilla y parmesano

Abril 14, 2008

Fideo con salsa de vainilla y parmesano

Escrito por Florencia P.

Hoy estoy para la pasta. En realidad hace días que tenia antojo y por una cosa u otra no he comido. Lo bueno es que he encontrado esta receta que es imperdible. Se trata de unos ricos fideos con una deliciosa salsa de vainilla y queso parmesano.

Ingredientes:

aceite de oliva 0, 4º
50 gr de queso parmesano
100 gr de pasta fresca (seca)
sal
1 vaina de vainilla

Preparación:

1. Poner la pasta en agua hirviendo con sal y aceite.
2. Rallar la mitad del parmesano y fundirlo con un poco de agua caliente de la pasta. Añadir las semillas de la vainilla y el aceite de oliva. Mezclar bien la salsa. Escurrir la pasta.
3. Montar el plato y terminar rallando el resto del parmesano.