Ternera a la pimienta
Cuando pensamos en platos con carne, es muy común pensar que vamos a demorar mucho tiempo cocinando y que ensuciaremos muchas cosas. Lo cierto es que hay recetas que son más sencillas de lo que parecen. Como esta ternera a la pimienta, que si bien no se hace en un abrir y cerrar de ojos, es un plato bastante rápido y delicioso.
Ingredientes:
6 solomillos de ternera
50 grs. de mantequilla
1 diente de ajo
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de pimienta verde en grano
1/2 vaso de nata liquida
150 ml. de brandy o coñac
1 vaso de caldo carne
1 cebolla picada
Preparación:
Sofreír la cebolla y el ajo
Incorporar la carne y freír a fuego fuerte durante 3 minutos y retirar
Fuera del fuego añadir la harina al sofrito poco a poco sin dejar de remover
Volver al poner al fuego y añadir el Brandy o coñac y el caldo
Removiendo llevar a ebullición
Reducir el fuego y hervir durante 5 minutos
Añadir la nata líquida y la pimienta
Agregar la carne y dejar cocer durante otros 15 minutos
Vía | Bricopage
3 ComentariosComentar
Se ve deliciosa, aún no la preparo porque no logro conseguir la nata líquida. Ojala pueda encontrar en otro supermercado y/o caso contrario quisiera saber que otro ingrediente puedo utilizar.
Gracias.
Estimados:
Se ve muy deliciso este plato, me gusta mucho la cocina y la hago por ello, son contadora de profesión y quisiera su ayuda,quiero preparar 50 porciones, como calculo la cantidad para comprar la carne, y quisiera saber si la nata líquida es igual a la crema de leche. Felicitadios y muchas gracias por su ayuda.
Saludos.
Vilma
que es la nata liquida? es la leche o la crema expliquenme por fabor