Los colores en la comida son un tema de importancia. Y se los digo por experiencia, por que cuando festejé mis 15 años, la señora de la torta me rezongó porque una torta negra (como yo quería) no se puede realizar porque no es apetecible.

En fin, lo que les quiero contar hoy es que vamos a realizar una salsa fucsia. Si, como el color. Es un aderezo más para sumar a tus recetas. Si bien puede ser un poco raro por el color, es muy rica y se realiza simplemente a base de remolacha.

Ingredientes:

1/2 remolacha
250g de ricotta
1 cda de aceite
1 cda de agua
1 cda de jugo de limón
1 cda de salsa de soja

Preparación:

Licuar la remolacha cocida con la ricotta, agregar el aceite, el agua, el jugo de limón y la salsa de soja.

Vía | Cocina