Mi abuela era de esas personas que tenía respuesta para todo, sobre todo en lo que se refería a la comida. Para ella, las sobras de comida nunca debían de ir a la basura, y por eso siempre tenía recetas para todo. Una de ellas eran las típicas torrejas gallegas, que es el plato que prepararemos hoy.

En este caso realizamos torrejas dulces, y lo mejor es que precisamos pan viejo, por lo que si te ha sobrado no tendrás ni que comprar nuevo.

Ingredientes:

Pan felipe o flauta, ½ K
Leche, 500 g
Azúcar 100 g
Huevos 2
Canela, 2 cucharadas
Azúcar 100 g.
Aceite, cantidad necesaria

Preparación:

Cortar el pan en rodajas de 1cm.
Hervir la leche con el azúcar y dejar enfriar
Agregar los huevos la leche y mezclar bien.
Colocar en una fuente plana las rodajas de pan e ir bañándolas con la mezcla de leche, huevos y azúcar, hasta que queden húmedas pero no se deshagan.
En una sartén calentar el aceite necesario para cubrir las torrejas.
Freír las torrejas haciéndolas girar para que queden doradas, de ambos lados.
Retirar y colocar sobre papel.
En caliente agregarle la canela y el azúcar

Vía | Recetasdeargentina