Cheesecake de frutillas
El Cheesecake puede resultar un postre común para muchos de ustedes, y por eso hoy les contamos de una deliciosa variante. El Cheesecake es un plato dulce a base queso, y con la suavidad de la crema. Para hacer un poco de contraste hoy vamos a realizar un Cheesecake de frutillas.
Vamos a deleitarnos con la suavidad de la crema, lo esponjoso de la base, y ese dejo entre dulce y ácido de las frutillas. Un plato que no se pueden perder.
Ingredientes:
Para la base:
120 g de galletitas molidas
20 g de azúcar
80 g de manteca
Para la crema:
450 g de queso crema
400 g de crema de leche
10 cucharadas de azúcar impalpable
3 cucharadas de gelatina sin sabor
Jugo de ½ limón
1 taza de frutillas licuadas
Papar decorar:
300 g de frutillas cortadas a la mitad
Crema batida a punto Chantilly
Preparación:
BASE:
1. Moler las galletitas, colocar la manteca derretida y el azúcar, mezclar bien.
Colocar en una tortera desmontable y presionar con ayuda de una cuchara.
CREMA:
1. Batir el queso, agregar la crema doble y la frutilla licuada mezclando con el azúcar impalpable sin llegar a punto chantilly.
Agregar el jugo de medio limón y la gelatina disuelta en ½ taza de agua hirviendo
2. Mezclar bien la preparación y colocar encima de la base, emparejar y llevar a heladera durante 1 hora.
Vía|Montevideo
tags:Cheesecake, Cheesecake de frutillas, frutas, Recetario de Cocina, Recetas de Postres, recetas dulces, tartas.
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[…] Un Cheesecake de frutillas puede, sin dudas, hacernos salir de “lo común” y sorprender a la hora de traer el postre. Es una combinación de queso, con la deliciosa suavidad de la crema. Para hacer contraste, hoy les comentaré cómo hacer un cheesecake de frutillas (fuente: ElGranChef). […]
Recibi las recetas muchas gracias, me seran de mucha utilidad pues soy una apacionada de la cocina de hecho me desempeño como cocinera y la verdad he tenido mucho exito aunque no tengo ningun titulo, bueno creo que eso se lleva en el alma.
Gracias, de antemano por la respuesta. Con qué queso puedo preparar Cheesecake sin utilizar el queso philadelfia por que es muy caro.
porque el chesse americano se ve amarillo, este de arriba es blanco. que le pongo para lograr una aparoencia mas dulce, ya que este me resulta algo palido. muy quesero.