Aguardiente de naranja

Muchos conocen al menos el nombre Aguardiente. Pro muchos seguramente no saben que esta palabra deriva del latín aqua  ardens, término con el que se llamaba al alcohol obtenido por destilación. Y eso es justamente de lo que vamos a hablar hoy.

En esta ocasión te contamos como realizar aguardiente de naranja. Lo bueno de este trago es que nos permite muchas variantes, pero lo malo es que su preparación precisa bastante tiempo de maceración, por lo que debes recordar que no lo podrás tomar en cuanto lo hagas.

Por otro lado, ten en cuenta que el aguardiente es un trago muy fuerte por más que sepa a frutas. Hay que beberlo con mucha moderación, sobre todo, para aquellas personas que no acostumbran tomar alcohol.

Ingredientes:

2 litros de agua
1 kilo de azúcar
1 litro de alcohol para licores (lo venden en droguerías)
12 unidades de piel de naranja
1 vaina de vainilla
1 rama de canela

Preparación:

Se pone en un recipiente con tapa, añadiendo todos los ingredientes y cerrándolo muy bien. Se remueve cada día durante un mes. Se cuela y se embotella. Se puede hacer con mandarinas, entonces estas irán enteras y el tiempo de maceración será de dos meses. Se admite cualquier perfume: dátil, albaricoque, ciruela, clavo, piel de limón, higos, etc.

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Vía | Susrecetasdecocina