Helado de avellanas para los que están a dieta

Cunado hablamos de postres es muy difícil encontrar algo con pocas calorías que podamos comer sin preocuparnos cuanto vamos a tener que matarnos en el gimnasio. Pero el que busca encuentra dice el dicho, y en esta ocasión te contamos como preparar helado de avellanas.

Las avellanas son una buena fuente de proteínas y lípidos, y lo mejor es que tienen bajo contenido de carbohidratos, por lo que, no solo no vamos a engordar sino que nos va a hacer bien.

Ingredientes:

75 gramos de avellanas picadas
50 gramos de manteca
1 y1/2 cucharadas de harina de maíz
150 gramos de azúcar integral de caña
275 ml de leche
150 ml de crema espesa
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Colocar en una cacerola la harina de maíz, el azúcar, la leche y llevar a fuego lento, revolver constantemente con cuchara de madera hasta que la mezcla se espese. Colocar la esencia de vainilla. Dejar enfriar.
Dorar los frutos secos en la manteca. Dejar enfriar.
Agregar la crema bien batida a los frutos secos y a la primera mezcla. Integrar bien todos los ingredientes con suavidad
Colocar en un recipiente en el refrigerador hasta que se solidifique

Nota: Se puede reemplazar las avellanas por almendras

Vía|Asesorianutricional