Torta de galletas para salir de un apuro

Cuantas veces nos pasa que los chicos invitan amigos a casa y nosotras no sabemos que prepararles, ¿verdad? Lo bueno es que  hoy te contamos de una receta muy sencilla que a los chicos les encantará. Se trata de una torta de galletitas  que te sacará de cualquier apuro y quedarás como una reina.

Ingredientes:

1 Paquete de galletas tipo María
400 gramos de chocolate de cobertura
¼ Litro de leche
¼ Kilo de mantequilla
200 grs. Azúcar
2 Cucharadas de café soluble
1 Copa de vino dulce o moscatel, un chorrillo de coñac

Preparación:

Ponemos una cazuela al baño maría partimos en trozos los 400 grs. de chocolate con un poco de mantequilla removiéndolo y dejando que se derrita.

En un recipiente trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema suave e incorporamos el café disuelto en agua.

En un plato echamos la leche, el vino dulce y el coñac (si no la van a comer los niños). Remojamos las galletas y las vamos superponiendo hasta formar una capa y vertiendo entre ellas un poco de la crema de mantequilla hasta que se acaben las galletas y la pasta.

Las colocamos en una fuente echando por encima la cobertura de chocolate. Este también se puede echar en cada capa de chocolate, haciendo más cantidad. Una vez fría se cortan de la forma que se prefiera.

Vía|Euroresidentes