El pimiento es un fruto hueco. Pero no hueco de ignorante, de tonto, torpe o superficial… ¡¡¡Válgame!!! Estamos hablando de un pimiento, a quien se le ocurre pensar que tiene inteligencia o faltas de ella. Ustedes si que deliran muchachos.

Cuando digo que es un fruto hueco, no me refiero al sentido figurado o coloquial, hablo lisa y llanamente de “hueco” en su sentido literal. Este hueco, es fruto de una planta herbácea que lleva exactamente el mismo nombre. ¿Qué coincidencia no?

La familia del pimiento se llama Solanáceas, es una gran familia muy simpática y unida, que pertenece al género Capsicum. Esta familia, incluye alrededor de 75 géneros y unas 2.300 especies de plantas productoras de alcaloides tóxicos. Entre ellas podemos nombrar a la belladona, la mandrágora y el beleño.

Por más simpáticos que son los integrantes de esta familia, lo cierto es que solo muy pocos integrantes son comestibles. La Solanáceas es una familia complicada, esa es la realidad, pero también es cierto que en toda familia extraña, siempre hay algunos pocos integrantes que se destacan. No siempre “de tal palo tal astilla”, por así decirlo.

En este caso, los que se destacan y sí son comestible, son el pimiento, el tomate y la berenjena… y no solo son comestibles, son deliciosos, y muy importantes a la hora de procurar una buena alimentación.

Hay algunos más en la familia, que también zafan, pero estos tres son los más destacados, y los que a mi me place más comer.

Hoy es el turno del pimiento: hablamos del pimiento, halagamos al pimiento y compartimos una receta con pimientos. Hoy es el “pimiento´s day”, pero no se preocupen… también habrá “berenjena´s day” y “tomate´s day”. Pero hoy… la cosa es así, bien cremosa y con pimientos.

Crema de Pimientos

Ingredientes:

● 150 gramos de pimiento rojo asado o del piquillo
● 100 ccs de nata o crema líquida
● 1 pizca de sal
● 1 pizca de pimienta

Preparación:

Triturar en la batidora el pimiento junto con la nata líquida, la sal y la pimienta. Calentar la mezcla hasta que empiece a espesar.(Colar si se prefiere una crema más fina).Se puede consumir tanto en frío como caliente. Como un primer plato, o como acompañamiento de otras recetas

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