Pay de queso
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- Publicado por: Florencia P.
En esta ocasión nos metemos en la cocina mexicana para aprender a realizar el famoso pay de queso. Un postre muy rico y dulce a base de queso y leche.
Es una receta muy sencilla, y en solo una hora podrás disfrutar de este delicioso postre.
A continuación encontrarás la receta con los ingredientes para que ya mismo puedas ponerte a cocinar y sorprender a toda tu familia cuando llegue el postre.
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas marías
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 huevos enteros
- 1 barra de mantequilla o margarina
- 1 queso philadelphia grande, aprox 190gr
Preparación:
Primero que nada se muelen las galletas y se aparta un poco para posteriormente cubrir el pay con ello y hacer quede una costra dorada.
El segundo paso es juntar lo que quedó de las galletitas molidas con la margarina para formar una pasta y forrar el molde para pay. Luego se licuan aparte los demás ingredientes juntos: leche condensada, leche evaporada, los huevos, la mantequilla y el queso.
Se lleva la mezcla al molde y se le espolvorea por encima la galleta que se apartó en el primer paso. Después se lleva a hornear con un horno precalentado a 250º, y cuando introducimos el pay, descendemos la temperatura a 150º.
Lo dejamos cocinar por espacio de 30 a 40 min o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, otro punto a tener en cuenta para saber si está pronto es que el pay debe tener la costra dorada. Déjalo enfriar en el horno ya apagado.
¡Y listo! Un delicioso pay de queso para un final dulce y sabroso en tu cena.
Tip: No es recomendable cortar el pay de queso recién salido, es mejor dejarlo reposar y enfriar muy bien para que se termine de cuajar. Luego puedes añadirle por encima alguna mermelada de frutos rojos, para que quede un postre extraordinario.
71 ComentariosComentar
SI NO TENGO MOLDE PARA PAY LO PUEDO HACER EN OTRO REFRACTARIO
y aque temperatura debo hornear al pay
Ha que temperatura tengo que hornear el pay???
pay de queso
se puede prepara donde sea no tiene por que tener un molde en espesifico pero de preferencia que tenga profundida para que la rebanada se aprobeche mejor y yo digo que a 150ª a baño maria es la mejor forma de hornearlo
y se puede preparar un pay sin necesidad de hornear?? que sea como pay helado???
cuando se esta horneando el pay se esponja muy bien, pero en cuanto le apago al horno se baja y se hunde el pay, me podras ayudar cn ese problemita?
el horno lo precalientas a 250g. y ya cuando vamos a meter el pay bajamos a 150g.
a ke temperatura lo pongo y si es necesario ke lleve mantequilla. contestame xfis
oiee una preguntaa
qkisiera saber si el pay tambien se puede
hacer a baño mariia'???
espero tu respuesta
gRasiias!!
yo tambien quisiera saber si lo puedo hacer a baño maria contestame plis
si leche leche normaal q pasa
realice el pay de queso y es un placer al paladar las invito a que lo hagan es exquisito milllllllll gracias mi familia quedo muy complacida
yo apenas lo voy a hacer deseénme suerte
gracias por la recetas esta super facilicima y espero me salga riquisimo.
me gustaria saber mas postres de queso crema gracias
Hola Buen Día...
Yo eh hecho esta receta y pues si queda rico
Solo que tengo un pequeño problema, Siempre que lo hago la galleta se deshace todo, y no se pega al relleno, me podrían decir que es lo que le falta...
Al hacer la pasta derrito la mantequilla, y la incorporo con la galleta molida y la pongo en el molde, El molde ya lo tengo cubierto de mantequilla!!!!
Me pueden decir cuál es mi error
pero como se hace la costra se hormea antes o no?????
miren yo lo hago asi: muelo las galletas marias en el pica pica,dejo un poco de polvo de galleta para espolvorearla encima lo demas lo incorporo a la mantequilla asi como esta sin derretir osea dura,pongo a precalentar el horno a 210g,mientras se precalienta acomodo la pasta de galleta en el molde, en la licuadora pongo los huevos las leches ,el queso crema y una cucharada de vainilla liquida y a licuarlo todo despues lo vacio al molde le espolvoreo el polvo de galleta que habia separado y un poco de nuez molida y al horno mas o menos unos 40 min. y listo queda deliciosooo ! espero les guste !
de cuantos centi,etros es el molde para pay? me podran decir y si la costra la preparo primero o que?
pues yo lo hago como dice july y si es muy rico pero con crema batida mas rico me encanta esta receta es todo una tradición. saludos!!!!!!
Yo eh hecho esta receta y pues si queda rico
Solo que tengo un pequeño problema, Siempre que lo hago la galleta se deshace todo, y no se pega al relleno, me podrían decir que es lo que le falta…
Al hacer la pasta derrito la mantequilla, y la incorporo con la galleta molida y la pongo en el molde, El molde ya lo tengo cubierto de mantequilla!!!!
Me pueden decir cuál es mi error
africa: la mantequilla no se derrite , muele las galletas y ponle la barra de mantequilla asi como está. No cubras el molde con mantequilla, acomoda la pasta asi como la hiciste porque ya lleva la mantequilla. Otro tip se me olvido decirles que tambien le pongo nuez molida a la galleta osea cuando voy a hacer la pasta asi que lleva nuez la costra de galleta y la que le pongo encima . espero que les guste saludos ... bye
espero que em quede bien,elgun consejo que me quieran dar. gracias
hola yo quiero hacer elpay de queso pero es necesario hornearlo o lo puedo hacer a baño maria me urge lo quiero para hoy
hola,me gustaria saber con que otras galletas puedo hacer el pay,me encanta es delicioso,pero ahora vivo en chile y aqui no hay galletas marias :( heeeeeeeeeeeelp!!!!
saluditos.
Receta muy sencilla.... pero mal explicada, deberian de decir cantidades de los ingredientes, asi como una mejor manera del proceso de elaboracion, a las personas que agregan recetas y nada mas las copian de otros lados, dedicar un poco mas de tiempo para que valga la pena su esfuerzo ( no solamente copiar y pegar ).....
Es un comentario contructivo de su humilde servidor, hecho sin el afan de molestar o incomodar a las personas.
Gracias.
muchas gracias amis hijos les encanta el pay ahora se los are seguido x q una rebanada no les alcansa
estan chidas las recetas
oigan como quemo la costra
Jack una vez ya molidas las galletas Marías le agregas la mentekilla derretida, te debe quedar una masa, la cual pondrás en tu molde previamente engrasado, para k la costra salga bien agregale suficiente mantequilla así no se desmoronará al momento de servrilo.. una vez revueltas las galletas Márías con la mantequilla, la agregas a tu molde y haces una capa, encima de esa base ke formes agregarás la mezcla del pay, se hornean juntos, no hay que cocinar primero la costra... si quieres puedes picar la costra con un pilillo o un tenedor antes d agregar la mezcla para que se cocine un poco más rápido.
Ojalá me haya explicado =)
ola espero ke me kede el pay jiji
i pues me wustaria ke fueran mas explicatibos graxias
pie... no pay...
dios
disculpen me podrian decir si tengo que untarle mantequilla y harina al molde. es que no se
oie i zii ze
puede zin hornear
el pay o ez azi
obligatorio
hola:el pay se puede hacer en baño maria? y en que tiempo esta. y a la hora de desmoldar como le hago mil disculpas por la ignorancia. gracias
No tengo molde para pay, puedo utilizar un refractario de vicrio cuadrado?
dios imbécil, se llama pay, estamos hablando en ESPAÑOL estupido; no en inglés.
quiero saber cuanto queso es pk nadmas dice un queso pero no se cuantos gramos contestame pliss esk es para un convivio
hola megustaria ke me mandaran recetas a my msn
se tiene que cubrir con papel aluminio para hornear el pay o no
quiero saber cuantos gramos son de queso pfft... k nadie me puede contestar eeee
k rico0
porque se sube la pasta que preparo con las galletas maria y la margarina.- al preparlo
hola, esta receta se me hiso muy fácil, me gustaria saber si podria recibir recetas por medio de facebook o msn. podriass?????
forsosamente lleva huevos porque no recuerdo si los lleva
muy rico .la caja normal del que so amiga
que es eso
esta super padre y muy faciil de aser me da mucho gusto que ayas describido asi tu recete pero una duda a cuanto precaliento el horno graciiiiiiiasssss|||||||||||
aq temperatura sepone el orno y no es nesesario precalentar el horno
Se puede sustituir el queso crema por otro tipo de queso
Hola una vz + una pregunta el pay se puede hacr a bano maria?? Y quiciera tu ayuda kda vz q ago pay lo veo x el vidro dl horno y esta esponjadito y luego apago el horno y se hunde todo y quede todo FeO uuuuu ym pongo trizte xq no m sale bn my pay contestame xfa va???
Pdta.amo a leon larregui de zoe y m enknta zoe.
Arriva los tuzos del pachuca
el queso es de 190g.
sabe muy sabroso jajajajaja nop
cual es el origen del pay de qeso
Me gustaría saber cómo sustituir el huevo en esta receta, de manera que quede igual de compacto...Gracias
muchas gracias, esta muy padre la receta, espero y me salga el pay, y que a los demas les guste su pay
ja, gracias por tu ayuda te lo agradezco muchisimo
hola la receta es perfecta,en cuanto a la base un paquete de galletas marias y barra de mantequilla quitale una cucharadita y 1 huevo.no sabe a huevo y èste hara que la base este firme recuerda que se va a hornear si queda muy suave,puedes agregar harina de a poco hasta que tu masa este moldeable por mucho seran 4 cucharadas. suerte!
ola!! la leche evaporada, es necesaria? o lo puedo preparar sin ella?
que puedo hacer pues sigo todas las instrucciones al hacer el pay de queso de sabor delicioso pero resulta que ya despues de hornearlo y dejarlo mas o menos entre 20 o 30 min enfriar dentro del horno y lo saco y se me parte por la mitad o a veces se parte como si se estrellara. y no se puede partir como debe de ser, q es lo q debo hacer????? para q no me pase eso, pues no me puedo lucir con mis amigos......
Me encanta el pay de queso, muy buena receta.
Perdón. Cual es lo original en baño María o en el horno. Garacias
hola yo a la pasta aparte de la mantequilla le agrego agua y así queda mas dura y no se rompe al cortar saludos ;)
Que barbaridad. ¿Qué es lo que no entienden? Si esta bien explicado. Si no te parece como lo escriben y como está la receta pues busca otra y listo así es la receta y esta bien explicado, cantidades están bien dichas. ¿No saben leer?
Por favor, me puedes decir si se puede hacer frió, sin hornear o es necesario hacerlo horneado.
Gracias, un saludo.
¡Muy buena receta!
Hola, ese pay me encanta, solo quiero saber si me puedes mandar una receta para poder venderlo por aquí, que sea mas bien barata para poder vender al publico, mi gente no es muy adinerada y eso se le antoja. Que sea la más económica si se puede...
Te lo agradezco mucho
me encanto tu receta del pay mañana que es noche buena voy a sorprender a mi familia con este delicioso postre gracias
Muy buena receta y los que no la entienden son unos menejoss....=P
Les dejo una mejor receta ;) http://www.kiwilimon.com/recetas-detalle.php?id=3234&titulo_corto=pay-de...