En cuanto he visto esta receta me he enamorado… un pollo con cerveza, ¿que tal? dos de las cosas que más me gustan en un mismo plato. Una receta muy sencilla, y muy rendidora. Y en lo personal, el sabor que la cerveza le da a las comidas es exquisito.

Eso si, recordemos que cuando utilizamos bebidas alcohólicas para cocinar no quiero decir que nos vamos a emborrachar, el alcohol se evapora durante la cocción, y lo que nos queda es un delicioso sabor, pero siempre es importante agregar la cantidad indicada.

Ingredientes para 4:

1.5 kg de pollo
2 zanahorias
2 puerros
1 rama de apio
1 cerveza mediana
4 cucharadas de aceite
sal

Preparación:

1. Cortar el pollo a trozos y ponerlo en la olla a presión, con el aceite, para que se dore.

2. Se añaden las zanahorias, los puerros y el apio, todo troceado.

3. Se vierte la cerveza por encima del pollo y se deja hasta que este tierno.

4. Se puede servir solo o acompañada de guarnición de patatas fritas, asadas, verdura, etc

Vía|Recetade