Seguimos profundizando en los aspectos a tener en cuenta para lograr una bella mesa de Navidad. Hoy comenzaremos con el anfitrión, encargado de servir la mesa y luego con los cubiertos, los platos y la mantelería.

Quién sirve la mesa:
Este asunto es otro aspecto importante, del que normalmente además, no tenemos ni idea. El protocolo indica que primero debe servirse a las mujeres y luego a los hombres, y luego en último pero bien último lugar, al anfitrión (primero a la anfitriona femenina y luego al anfitrión masculino).

Eso dice el protocolo, pero claro, cuando estamos entre familia generalmente tiramos a la borda el protocolo. Lo más común es que alguno de los invitados agarre la bandeja de comida que más le guste, se sirva y luego la pase al resto para que cada uno se sirva. Y digamos la verdad, eso está muy bien. Es cómodo, rápido, no hay que pararse, y que se yo… es como una especie de trabajo en equipo: “pásame la ensalada con tomates”, “pásame el estofado”, “¿me pasas la sal?”

Ahora bien, cuando alguien viene por primera vez a nuestra casa, y no ha alcanzado la confianza suficiente, está bueno que le sirvamos personalmente. No solo por galantería, sino porque también es cierto que si no hay confianza probablemente hará cumplido y no se animará a pedir a otros comensales todos los alimentos que desea comer. Además, debemos saber lo siguiente: se sirve y se recogen los platos siempre en el mismo sentido, que es el sentido de las agujas del reloj. Y debe cuidarse siempre eso, que se sirva y se recojan los platos en el mismo sentido.

Cubiertos, platos y mantelería:
Con respecto a los cubiertos, no hay que complicarse haciendo oda de todos los que tenemos. Deben estar en la mesa solo aquellos que vamos a utilizar durante la cena. Y si tiene miedo de generar confusiones, hasta pueden cambiarlos en función del plato (carne, pescado, etc…). La verdad es preferible eso, que andar abarrotando la mesa.

La mantelería más adecuada es la de tonos calidos, y en lo posible, de algún otro tejido que no sea algodón, ya que resiste mucho más las manchas. La servilleta siempre debe estar fuera del plato y siempre a la derecha del mismo. Eso es algo a recordar, como también lo siguiente: no bien terminamos de comer, agarramos la servilleta, la doblamos y la dejamos sobre la mesa tal como la encontramos.

Los platos son otra cosa importante, los ideal es que solo haya uno sobre la mesa y ese uno, debe ser por lógica el que se está utilizando.

Via | revista.consumer