Bizcochuelo de café
Hoy en día son pocos los que logran abstenerse de una buena taza de café con solo oler ese aroma tan particular. Y es que el café tiene algo especial que lo hace fabuloso, ¿verdad? Yo por ejemplo, no soy una gran bebedora de café, pero degustar uno de vez en cuando es realmente exquisito.
Pero lo mejor de todo es que para los que no somos de tomarlo muy a menudo, pero que nos gusta mucho, podemos optar por los postres de café. Existen una inmensa variedad que van desde las tartas y bizcochuelos a cremas y bombones.
Este tipo de postre es ideal para disfrutar de una linda entremesa con amigos y familiares, justo para esta época del año. Y para que lo puedas disfrutar tanto como yo, hoy podrás realizar un rico bizcocho de café muy sencillo de preparar y delicioso al paladar.
Ingredientes:
450 gr. de mantequilla
2 vasos de harina
5 huevos
250 cc. de leche (caliente)
1 vaso de piña (picada en trocitos)
2 cucharadas de nueces ralladas
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de café instantáneo
1 cucharadita de esencia de vainilla
450 gr. de azúcar
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar y cuando estén cremosos agregue los huevos de uno en uno.
Dejar de batir y con una cuchara de madera, mezcle suavemente la harina cernida con el polvo de hornear, la leche con el café y los demás ingredientes.
Vierta en un molde previamente engrasado y enharinado.
Ponga el horno a fuego fuerte 220º durante 1 hora con el calor abajo. Cuando este tibio se desmolda.
Vía|Publiboda
8 ComentariosComentar
me parece muy buena la receta espero k me puedab enviar mas rescetas pues estoy estudiando para chef pues me agrada mucho ....Gracias
me parecio buena la receta,,,lo unico que no la dieron completa por que el glaze de encima falta.gracias
Mayela, tienes razón: el glacé no estaba incluido en la receta, pues no siempre la foto es tan fiel a la realidad...algunas veces las decoraciones que se muestra en la foto son arbitriarias y no hacen a la receta. es decir, el bizcochuelo de cafe, sigue siendo bizcochuelo de cafe con o sin glace. por ejemplo, puede ser decorado con multiples detalles: chocolate, glace, salsas de frutas, dulce de leche, y más....
de todos modos en muchas otras recetas hemos incluido la receta del galcé, y proximamente publicaré una especial para el tema.
Agradezco muchísimo tu comentario
con que otras cosas recomiendas a dornarlo ysubir las fotos gracias
No soy chef pero me gusta la cocina y yo me hago mi pan y mis postres y panque sipueden mandarme masrecetas se los agradecere principalmente el pay de queso que me fasina mucho un abrazo
Por favor alguien me informe cuando se hable de vasos de harina y piña, cuantos gramos o tazas son....Gracias....me gusto la receta pero no quiero fallar en algun punto....
[...] http://www.elgranchef.com/2007/12/17/bizcochuelo-de-cafe/ [...]
He preparado varios bizcochos según la receta pero me queda un poco húmedo del centro y si lo dejo mas tiempo en el horno se desmorona de las orillas y queda húmedo del centro también como puedo evitar que se me apelmace y quede esponjado?