Toda Navidad debe terminar con un toque dulce, esa es mi regla máxima. Pero ojo, esa regla máxima siempre se mantiene pero nunca es exclusiva. Es decir, la idea es terminar cada cena de Navidad con un detalle dulce, pero eso no quiere decir, que solo deba haber un toque dulce en esa instancia. Todo lo contrario, podemos convidarnos con toques dulces a la hora que no plazca del día.

Lo mejor para agasajarnos de vez en cuando, es tener algo muy rico de tamaño reducido, por ejemplo unas galletitas de Navidad. Algo que podamos ir picoteando de vez en cuando, cada vez que andamos de aquí por ahí.

Podemos por ejemplo entonces, preparar unas ricas galletitas… y se me ocurre particularmente una receta, una que además es buena fuente de vitamina B1, que ayuda mejorar las habilidades físicas, mentales y anímicas de los niños.

Y como se que les ha gustado mi idea, y ya se les ha hecho agua la boca pensando lo bueno sería preparar estas galletitas en gran cantidad, para comerlas con un rico capuchino en el desayuno, les paso a continuación la receta.

Galletitas de Navidad
Ingredientes:

- 350 grs de harina de trigo
- 250 grs de mantequilla
- 2 cucharadas (sopera) de vinagre
- 1 pizca de sal
- un poco de jengibre rallado

 
Preparación:

En un bol, hacer un volcán con la harina, poniendo en el centro los demás ingredientes. Remover todo suavemente con una espátula hasta que obtengas una pasta homogénea. Deje que la masa repose unos 30 minutos.

Pasada la media hora, extienda la pasta sobre la mesa. Pase el rodillo hasta conseguir un grosor de ½ cm. Enseguida corte la pasta con corta pastas de distintas figuritas navideñas como la estrella de Oriente, estrellas, árbol de Navidad, pinos, corazones, campanas, etc.

Unte una fuente de horno y coloque sobre ella las pastas, pintándolas con yema de huevo.

Llévalos al horno precalentado a 200ºC, por 30 minutos hasta que estén doraditas.

Si quieres puedes cubrir las pastas con un glaseado de ½ clara de huevo mezclado con 100 grs de azúcar glas. Con estas pastas podrás recibir a los amigos para una merienda, o hacerles un regalo por Navidad.

Via | guiainfantil