Muchas veces nos quedan restos de verduras de una comida que hemos preparado y no sabemos que hacer con ellas. Pues, hoy te contamos que puedes aprovechar esas verduras para preparar unos exquisitos tallarines fritos. Son muy fáciles y rápidos de preparar, y lo mejor es que te sacarán de un apuro.

Ingredientes:

Verduras
Pimiento rojo, pimiento verde
Calabazin
Berenjena
250 gr. de tallarines
1 pizca de pimienta negra
1 huevo batido

Preparación:

1. Trocea la verdura en trozos pequeños y frielas en una sartén.
2. Cueza los tallarines en abundante agua con sal. cuando estén al dente los escurres y los salteas con las verduras.
3. Añade la pimienta y el huevo batido hasta que observes que esta cuajado

Vía|CocinaRecetas