Seguimos hablando de remolachas. Ya hablamos de sus propiedades, nombramos quienes deben comerle y quienes no, les enseñamos algunas recetas (remolacha con nueces, sopa de remolacha), y ahora nos falta saber cual es la mejor forma de comerlas.

Entonces… la pregunta  es: ¿cual es la mejor forma de comerla? Y la respuesta es la siguiente: la mejor forma de comerla es cruda. Podemos rallarla bien finita, y agregarla a ensaladas por ejemplo. Y si queremos darle un toque especial, les recomiendo que queda  maravillosa aliñada con aceite y jugo de limón.

La remolacha así rallada y aliñada, puede transformarse en un entremés bien agradable, además de súper sano, con una riqueza vitamínica que además podemos aumentar si lo deseamos, agregando perejil y otras hierbas picadas.

Seguramente ustedes están habituados a comer la remolacha en sí y tirar las hojas. Por eso mismo les advierto: las hojas de las remolachas también son comestibles y muy ricas y  vitaminizadas además.
 
Así como las ven, pueden añadirse a las ensaladas tras una buena limpieza.
Otra forma consumir remolacha, es en jugo.  El jugo de remolacha, es muy rico en sales minerales y vitaminas, pero sólo puede ser consumido en pequeñas cantidades y mezclado a otros jugos porque tiene por si solo un sabor es desagradable.

Pero aunque un poco desagradable, es excelente para la salud. Y además, combinado con otras frutas o verduras puede tornarse delicioso.

Via | vivirnatural