Las verduras son sanas y por ello, altamente recomendadas. Nosotros tratamos de ponerle voluntad, comer distintas verduras, agregarlas a nuestro menú… pero a veces la imaginación se nos agota, nuestros tornillos explotan, nuestra biblioteca se vacía y nos encontramos en medio del desierto, completamente solos, tratando de decidir que comemos.

¿Cómo podemos preparar nuestras verduras?, ¿Cómo variarlas, combinarlas y disfrutarlas, sin caer en un agotadora rutina?

Aquí te brindamos una rica sugerencia, para preparar las acelgas con un toque chileno.

Acelgas a la Chilena
Ingredientes:

- 1 paquete de acelgas (cortadas del patio de atrás),
- 1/2 Kg. de papas,
- 3 zanahorias,
- 1 cebolla picada,
- 1 taza de caldo de gallina o de pollo,
- 1/2 taza de leche,
- Aceite o mantequilla,
- sal.

Preparación:

Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua.

Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en cuadritos pequeños. Una vez doradita agregar las papas en cuadritos y las zanahorias cortadas finito. Agregar la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche.

Si desea, le puede agregar un puñito de arroz, sal a gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese.
Via | recetadiaria