Una de las ‘maniobras’ más difíciles de la cocina es la de manipular una torta. Esto es especialmente cierto si intentamos desmoldar una de la parte de debajo de nuestra tortera sin que se nos rompa la masa, y ni que hablar si queremos cambiar la fuente en la que nuestra torta está presentada.

Para ayudarnos en todas estas situaciones he encontrado el ‘cake lifter’ (levanta-tortas) de Norpro: se trata de un utensilio parecido a una espátula de metal pero enorme y con forma circular, que nos permite mover nuestras tortas de un lugar a otro con facilidad. Tiene un diámetro de aproximadamente 25 centímetros, lo que lo hace “compatible” con muchas tortas.

Aparentemente también es muy útil para mover pizza, especialmente cuando ésta está muy caliente y sea difícil hacerlo con utensilios más convencionales. Creo que el mejor uso para este dispositivo es para poner una torta en una caja de presentación, y también especialmente para las toras muy delicadas con piso de masa como una cheesecake.

Vía | Baking Bites