Tienes una cita.

Le has invitado a comer a tu casa, y tienes y quieres, cocinarle algo especial.

Algo especial…. Especial pero distinto… Distinto pero agradable. Pues al fin y al cabo no le conoces tanto, ¿mira si no le gusta, si es una persona requete conservadora?

No importa, tú sabes lo que quieres: quieres dar imagen de buen cocinero pero sin ser clásico  o estructurado. Quieres agasajar con algo alegre y distendido, capaz de ir bien con un buen vino. Quieres algo moderno y vanguardista, pero jamás estrepitoso. Quieres algo distinto, pero tampoco extravagante.

Tienes dudas, miles de dudas y los consejos de tus amigos son inútiles. La mayoría no sabe cocinar o insiste en que pidas algo hecho. No entiende entienden lo que quieres, ni la razón porque lo quieres. No entienden nada.

Por suerte además de tus amigos y tus libros de cocina, estamos nosotros. Por suerte…

“Bien venidos sean” dinos. Pues somos nosotros (justo nosotros) los que vamos a darte la receta justa para preparar. La receta justa para mostrarte divertido, desestructurado, vanguardista, preocupado, pero nunca nunca, demasiado forzado. Vamos a darte la receta para conquistar.
 

Wraps de Salami Rivera
Ingredientes:

2 cucharadas de Aceite Crisol Ligero
1 cebolla cortada en juliana
1 pimiento rojo cortado en juliana
1 pimiento verde cortado en juliana
1 diente de ajo majado
2 tomatitos barceló pelados y picados
8 lonjas de Salami Rivera cortado en juliana
8 lonjas de Mortadela Induveca
3 cucharadas de aceitunas rellenas picaditas
1 cucharada de albahaca
1 cucharadita de orégano
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
4 tortas blandas de harina de trigo (wraps)
8 hojas de lechuga lavada
8 lonjas de queso mozzarella
Preparación:

En una sartén caliente bien el Aceite Crisol Ligero, sofría la cebolla con los 4 ingredientes que siguen. Adicione el Salami Rivera y la Mortadela Induveca por ultimo agregue los 5 ingredientes que le siguen, deje cocinar por 5 minutos.

En otra sartén caliente las tortas por 30 segundos por ambos lados. Sobre un plato coloque las tortas, tome la primera y cúbrala con la lechuga, coloque una lonja de queso mozzarella, agregue 2 cucharadas del relleno un poco mas arriba que en el centro, lleve hacia el centro las dos puntas de la torta formando el rollo, atraviésela con un palillo y corte justo a  la mitad diagonalmente. Repita el proceso hasta terminar.

Via | cocinadivertida