Cómo usar “palitos chinos”
La comida de China, Japón, Vietnam y Corea se come tradicionalmente con palitos. Esto es porque es comida que, por lo general, ya se cocina cortada y no es necesario utilizar cuchillo.
Los palitos japoneses (Hashi) son mucho más difíciles de utilizar, ya que en lugar de tener una sección cuadrada, como los chinos, son redondos, lo que implica que el comensal debe tenerlos bajo un control mucho más preciso.
De cualquier manera, casi todos los restaurantes que ofrecen palitos tienen de la variedad china, y si vamos a cenar a uno de estos restaurantes, es mucho más interesante utilizar los palitos que los cubiertos occidentales. Para los que no sepan usarlos, yo les recomiendo que se animen a probar. Se necesita un poco de práctica, pero luego de comprender la técnica básica, entenderán por qué la comida china y japonesa tiene mucho más sentido si es comida con palitos.
A continuación les dejo los lineamientos y algunas sugerencias.
Agarrar uno de los palitos con los dedos pulgar y mayor (corazón), pasando el palito por arriba del índice. El palito debe quedar apoyado en la punta del dedo mayor y en la articulación del índice, por "atrás", y agarrado por el pulgar por "adelante" (desde nuestro punto de vista).
Es considerado inapropiado agarrar los palitos con la mano izquierda, aunque se sea zurdo.
Luego, sin soltar ese palito, se agarra el otro palito con el pulgar y el índice como si fuera un lápiz. La yema del pulgar funcionará de “bisagra” entre los dos palitos. También se puede utilizar la yema del dedo mayor como “bisagra”. Yo en realidad no utilizo mucho una “bisagra” per sé, sino que, con la suficiente práctica, uno agarra cada palito de forma independiente, con el palito que no se agarra como lápiz quedando fijo la mayoría del tiempo.
Al principio resulta muy difícil mantener los dos palitos alineados, especialmente cuando intentamos agarrar algo. Sugiero comenzar con comida que venga cortada bien chiquita, como un chop suey. Intentar agarrar una pieza de roll de sushi la primera vez que vamos a utilizar palitos seguramente terminará mal, ya que son un poco pesados y con una forma comparativamente más difícil de agarrar.
22 ComentariosComentar
hola no me gusto lo que me entere de que si sos zurdo igual tiene que ser con la derecha es que no puedo yo toda mi vida intente acostumbrarme a la derecha pero claro soy surda no se puede hacer una ecepcion en este caso y por que se considera inapropiado
hola, me gusto mucho como ha explicado esta pagina como poder agarrar lospalitos chinos.
Porque justamente iba a ir a un restaurante chino a comer sushi y cosas de esas.
Me lo pase genial comiendo y no se me caian lo palitos ni nada, asi que me salio genial aprenderlos a mover y todo eso.
P.D:En casa sigo practicando
A mi me parece facilísimo utilizar los palillos, y como si fuera oriental los utilizo con la misma destreza que un cubierto, aunque tiene sus limitaciones pero para eso se utilizan los boles para las sopas y es considerado de buena educación sostenerlos por el culo y berbelos como si fuera un vaso, cosa que en España esta mal visto, pero esta costumbre no me la quita nadie, me gusta los palillos, pero prefiero los Coreanos por lo del medio ambiente.
hola, gracias por las figuras para manejar los palitos...
bueno bssss
Para mi eso de los palitos chinos tampoco lo termino de captar muy bien las figuras no me convencen
Saludos
Adios
Para el 26/11 cumplimos un año mas de nuestro aniversario con mi pareja y fuimos a comer a un lugar de comida china. Por supuesto que trajeron a la mesa cubiertos y palitos. Yo elegí comer con los palitos y estuvo muy bien. De todos modos sigo practicando en casa e intentando asir cosas pequeñas a modo de práctica. A Raquel le digo que hay en Google otros links donde puede buscar intrucciones de cómo usar los palitos chinos; es más, hay instrucciones con videos y esas cosas. Saludos para todos que tuvieron la oportunidad de probar esta técnica y para los que todavía no se animaron los aliento a que lo hagan!!!. Besos y abrazos. Beto de Argentina.
qe m*** comer con los paaalitos, no me salia, no me saale, i no me va a saliir nuunca ^^
existe algún problema si cuando agarro los palillos no los tomo separados como en los dibujos, sinó que por el contrario, los manipulo de manera cruzada? como en X. Es que personalmente se me facilita mas. Gracias
mi opinión es que el uso de los palitos chinos es como el usar un lápiz para escribir. Cada quién lo agarra como mejor se sienta. Cuando los use por primera vez inesplicablementd lo hice con destreza. Luego busqué en su página como usarlos y en la forma que sale en sus dibujos no los manejo bien. Seguiré a mi manera. Me siento mejor y me funciona bien. Muy buena su página, los felicito y es buena esa información.
es k ami siempre me a gustado una japonecita de echo yo tengo los ojos rasgados por k vengo de desendencia japonesa pero en mexico?
por k kien save me gusta y travaja en un restauran de comida china y kiero aprender para asercarme mas a eya
gracias
grasias por enseñarme
me encanta esta explicación... excelente forma de explicarlo a mi se me dificulta un poco porq tengo mucha rigidez en la mano derecha :( pero de verdad q quede bien satisfecha con los dibujos y la explicación... el resto depende de cuanto lo practique yo... muchas gracias Buena página....
jajaja muchas garcias, me salio la 1º ves, no me salio tan bien, pero almenos los manejo :)
ke buena explicacion aprendi a la primera, ahora solo me falta una japonesita para imvitarla a comer
uhhhhhhhhh!!!!!!!!!!! grax x la nota! yo los uso para la sopa aprendiendo sola y nose si era la manera correcta como los usaba jaja bueno voy a practicar! y no cometere errores jojo O.O
Son las 2.25 am y como no tenia nada mejor qe hacer me pregunte "como se usaran los palitos chinos?" y termine acá! jaja! asi qe agarré dos lápices y entre a practicar, cazando bollitos de papel y me salio bastante bien (H
La explicación, al principio, puede parecer medio confusa, pero si la seguis es fácil de entender, más con los dibujitos (Y
nunca está de mas aprender algo nuevo ;) jajaja
Saludos n.n
es medo difisil agaralos por primera ves pero despues lla te acostumvra si me quieren mandar algo a mi correo electronico es (mns2008@adinet.com.uy)
el otro dia invite a mi esposa a comer comida china y....que verguenza!!!!,,,en dos palilladas estaba todo en el suelo....jajaja....sos grande super buena la explicacion,ya estoy practicando duro para la poxima salida.gracias
[...] es el uso de cuchillo y tenedor para comer, pero a pesar de hacer esto o comer con los típicos palitos chinos, la comida debe estar cortada en bocados, listos para comer y no picar, precisamente porque ellos [...]
los chinos son agadades
quiero una reseta china y soy española
¡¡Me gustó mucho y aprendí mucho!!