Un ermitaño es una persona muy solitaria que, huyendo de la compañía de los demás, se aísla. Sin embargo, este “Ermitaño” es muy particular, pues en lugar de aislarse, invita diariamente a todo el mundo a su casa a comer. Y lo mejor de todo, es que él cocina.

Pues este “Ermitaño” es un restaurante. Un lindo Restaurante español ubicado en Benavente (Zamora). Este restaurante comenzó a funcionar un 27 de Octubre de 1989, gracias al trabajo de un tal Manuel y una tal  Hortensia. El trabajo de Manuel y Hortensia, fue marcando a sus hijos (Pedro y Oscar) que, más tarde o más temprano, comprendieron que ese era su gran interés: la cocina. 

La cocina del “Ermitaño” une la tradición con la evolución del hoy por hoy. En un a búsqueda inagotable de utilizar materias primas locales, para sacar de ellas su mejor expresión.

Modernidad y tradición, son la clave del “Ermitaño”. Conviven en cada plato, pero también en cada cimiento. Pues se  encuentra ubicado en un marco histórico, cubierto por muros del siglo XVIII, que conviven con una decoración más actual y  moderna.

En el año 2000, un incendio devoró gran parte del “Ermitaño”, pero con esfuerzo y apoyo, en Marzo del 2001 reabrió sus puertas.por todo ello, si pasan por Zamora no desperdicien hacer una visita a este encantador “Ermitaño”
 
Ctra. Benavente - León, Km. 1,2
49600 BENAVENTE (Zamora)
Telf y Fax.: 980 632 213
info@elermitano.com 

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