Flan de manzana: postre, postre

Querías postre. Y cuando decimos postre, decimos dulce. Querías dulce y querías flan. ¡Ahora!, lo que tal vez no sabías que querías -pero que desde este mismo instante comenzarás a querer-  es este flan: el flan de manzana.

Se trata de un flan distinto, un flan sumamente original. Pues además de los ingredientes típicos de cualquier flan, está elaborado con manzanas. Las responsables de brindar a esta delicia ese sabor agradable y suave, que nos incita a volver a probar.

Por tanto, ¡manos a la obra! Pónganse las pilas y preparen este flan. Les hará bien al paladar y a sus relaciones emocionales. Pues tras un bocado le amaran sus hijos, su esposo, su pareja, sus amigas, y hasta usted misma, que a cada cucharada se auto alagará: “¡válgame! Que bien cocino!”

Flan de manzanaIngredientes:

• 4 manzanas rojas
• 6 cucharadas soperas de azúcar
• la ralladura de un limón
• 1/2 litro de leche entera
• 4 huevos

Preparación:

Cortar una de las manzanas en rodajitas finas y untarlas con limón para que no se vuelvan negruzcas.. Reservar para decorar. En una cazuelita colocar el resto de las manzanas cortadas a gajos con un poco de agua, 2 cucharadas de azúcar y la ralladura del limón. Cocerlas hasta que se reblandezcan.

Batir ligeramente los huevos, añadirles poco a poco la leche caliente con 2 cucharadas de azúcar e incorporar las manzanas cocidas.

Caramelizar una flancera grande (también se pueden hacer flanes individuales) con el azúcar restante y enfriar. Rellenar con la mezcla de flan. Cocinar a baño de María en el horno durante 50 minutos a temperatura media.

Enfriar, desmoldar y decorar con las manzanas reservadas.

Via | servicios.laverdad