Whisky Sour, hijo de la familia sour

Whisky Sour es uno de los cócteles clásicos, de esos que nunca pasan de moda. No en vano es uno de los más conocidos por los bar-man profesionales y el público en general.

Se trata de un cóctel fuerte y seco, ideal para acompañarnos en nuestra vida nocturna.
Pertenece a una familia tradicional de cócteles llamada sour, realizada a partir de una mezcla de bebidas. Ejemplos de esta familia de cócteles sour, son la Margarita y el Sidecar.

Estos cócteles llamados sours, son una de las familias originales de cócteles. Esa que en 1862, Jerry Thomas describió en su libro “How to Mix Drinks” de la siguiente forma: son mezclas de bebidas a base de licor (bourbon  u otro whisky en el caso del whisky sour), limón o jugo de lima, endulzante (comúnmente triple sec, syrup simple (almíbar), granadina, o jugo de piña).

El Whisky Sour es uno de los cócteles de la familia sour más famosos. Contiene una mezcla de  whiskey, jugo de limón, azúcar y en algunos casos una pizca de clara de huevo si se gusta. Se sirve sobre tanto sin como con hielos. La decoración usual consiste en una media tajada de naranja y una cereza marrachino.

Whisky Sour  

Ingredientes:

4 ml de whisky
2 ml de zumo de limón ó 50 gr. de limón
8 gr. de azúcar ó 1 sobre de azúcar

Preparación:

Lo primero que se debe hacer es exprimir los limones para sacarles todo su jugo. En una coctelera se pone unos cuatro cubitos de hielo y todos los ingredientes. Se sirve en una copa decorada con una guinda de color rojo en el fondo.

Via | mipunto