Tallarines cítricos

¿Y si preparamos unos tallarines deliciosos, pero totalmente novedosos, y lo hacemos en tan sólo 20 minutos (5 de elaboración y 15 de cocción) para cuatro personas (por ejemplo para el abuelo, la abuela y el cartero)? Si todo eso fuera posible… ¿Lo harían? Si la respuesta a todo lo anterior es sí, entonces deben seguir leyendo este artículo:

La receta se llama tallarines cítricos, es rica, es rápida y es contundente. Como para comer y dejar la pancita llena, desprender el pantalón y aunque el estómago dice no, pedir otro plato. Y es que cuando se enfrentan el estómago y la gula, bien sabemos que la ganadora es siempre la segunda.

Tallarines Cítricos

Ingredientes

Tallarines    400 g
Manteca    3 cdas.
Limón exprimido   4 cdas.
Cáscara de limón rallada   2 cdas.
Crema de leche    200 g
Sal a gusto (opcional)
Pimienta preferentemente recién molida, a gusto
Perejil finamente picado, para decorar (opcional)

Preparación

En la olla, vierta agua hasta 3 cm. del borde, lleve a hervir a fuego fuerte, si lo desea eche una pizca de sal y, cuando rompa ebullición, añada los fideos.

Mientras los fideos lleguen a punto dente, más o menos unos 5 min., en la sartén, a fuego medio, derrita la manteca, añada el zumo de limón, la rallada, la crema y salpimente a gusto. Deje cocer, bajando el fuego a lento, 5 min.

Cuando la pasta esté a punto, cuele, escurriendo bien el agua, añádalos en la salsa, mezclando bien, retire, coloque en la fuente, espolvoree con el perejil y sirva enseguida.

Via | ciberchef