Quay, la vista de Sydney

Estás sentado a la mesa en un finísimo restaurante, deleitándote con exquisitos manjares. La comida es deliciosa y, sin embargo, algo te falta; algo te inquieta: deseas con todas tus fuerzas viajar. Tienes antojo de ir a Australia, tienes antojo de visitar Sydney.

Cierras los ojos y te llevas un bocado a la boca. Desgustas tu comida, e imaginas que estas allí, en Sydney. Que estás allí y lo sientes, que estas allí y puedes verlo. Que almuerzas en Sydney y lo sabes porque puedes ver por la ventana de tu finísimo restaurante dos cosas: su famoso puente del puerto y su espectacular Opera House.

Algunas veces la imaginación supera la realidad, pero solo algunas veces. Y en este caso sucede lo segundo. Pues si quisieras estar en Sydney, comiendo en un finísimo restaurante y observando como vista los dos símbolos más característicos de aquella ciudad (además de los canguros), podrías. Y el lugar que lo permite se llama Quay.

Quay es uno de los restaurantes más respetados de Sydney. Y el respeto no es en vano, ya que ha sido premiado con el 'Three Chef's Hats' (entre otros muchos premios) durante cinco años consecutivos.

Su larga presencia en Sydney comenzó en 1988, cuando fue inaugurado, pero con otro nombre: se llamaba Bilson’s. Si se mantuvo desde aquel entonces hasta ahora, es por muchos factores, pero algo de responsabilidad debe haber tenido el siguiente: Quay crea su menu con los productos más finos y frescos de Australia, esos que siempre le han mantenido acorde a los nivel de expectativa más altos, tanto de sus invitados locales como internacionales.

Quay es una muestra magnífica de la alta cocina. Una cocina camaleónica que se adapta a cada ocasión: sea de día, de noche, de tarde o sea lo que sea. Pero el gran plus de Quay, ese que hace que sus deliciosos platos valgan el doble, es su hermosa, su maravillosa vista.

Esa que permite ver a  la derecha el Puente del puerto de Sydney (uno de los lugares preferidos por los turistas) y a la izquierda la espectacular Opera de Sydney (ese edificio tan emblemático y reconocido mundialmente, por su extraña estructura de velas)
En Quay no tienes que cerrar los ojos, simplemente te sientas, desgastas tu maravilloso plato de comida y miras por la ventana. Sí, es cierto: estas en Sydney

• Teléfono: +61 2 9251 5600
• Dirección: Overseas Passenger Terminal. The Rocks, Sydney 2000
• Fax: +61 2 9251 5609
• Web: http://www.quay.com.au/
• Info : info@quay.com.au
Via | quay