Helado de leche: rápido, sencillo y barato
Tan fácil de hacer que parece mentira. Tan refrescante al paladar, que parece mentira. Y con un tiempo de elaboración tan reducido, que parece mentira.
Eso es lo único que puedo decirles de este postre: ¡parece mentira!
Es un postre helado hecho de leche, huevos, azúcar, canela y un poquito de coñac. Eso y absolutamente nada más.
Es refrescante, es apetitoso y es económico. Y yo nuevamente lo digo: ¡parece mentira!, pero es verdad. Así que manos a la obra y a hervir, que tenemos que dejarlo listo para mañana.
Helado de leche
Los ingredientes son para 4/6 personas:
Ingredientes
• 3/4 l de leche
• 1 huevo batido
• 4 cucharadas de azúcar
• Canela en rama
• 1 cucharadita de coñac
Preparación:
Ponemos en un cazo la leche, el azúcar y la canela. Encendemos el fuego y cuando empiece a hervir incorporaremos el huevo y el coñac, removiendo suavemente.
Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos el fuego.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío lo meteremos al congelador.
Lo consumiremos al día siguiente.
¡Listo! Quedó pronto un delicioso helado de leche.
Via | cocinaparahombres
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26 Comentarios
HOLA! UNA PRGUNTA EL HUEVO SE BATE A PUNTO DE SUSPIRO? Y ES TODO EL HUEVO ENTERO? O SOLAMENTE LO AMARILLO? GRACIAS
Esta receta se oye deliciosa pero serviría sin el coñac.
A Sergio, mi mamá solia preparar esta receta sin nada de cognac para mi hermano y para mi cuando eramos pequeños, simplemente por asunto de no darnos nada de licor por ser crios. Queda igual de rico, solo que sin un gustillo a licor.
Oyes, el huevo se bate a punto de turrón o simplemente mezclada la yema y la clara?
Gracias!
que es el coñac?
se consigue en colombia?
donde?
Hola!
Parece muy rico, no lo he probado pero parece delicioso. Una pregunta ¿se puede hacer sin coñac? Gracias saludos. besos!
muy ricas recetas...besos
Me re sirvó el helado de leche, lo voy a usar para el día de la madre. Se lo voy a hacer a mi mamá, a mi papá y a mi hermanito bebé porque es sano ¿se podrá hacer sin coñac?
seguro ke esta bueno con el coñac porke le da un sabor aromatico.
hola necesito saber si el huevo no le deja un sabor o el olor mi tia usaba un polvo amarillo para darle el color amarillo en vez de huevo alguien sabe como se llama est polvo
Hola se puede hacer sin coñac eeeee!!!!!
Hola
se ve muy rico pero se podra hacer sin
coñac
GRACIAS
muy buenas recetas! exquisito!
Gracias por la receta, de hoy no pasa que la prepare, estoy deseando probarlaaaaaaa!
Gracias, enrealidad no lo hice asi , solo bati leche, le eche rayadura de limon y canela, Me quedaron Muy Riicos, Graaaciiias (:
Espero que me salga bien, mañana les cuento... Bye... Besos.
Hola!! Este helado de leche se ve muy rico y fácil de hacer !! Gracias
bueno el huevo se bate yema y clara
Se ha cuajado el huevo en cuanto que lo he echado. Significa que está malo, o solo que soy una pésima cocinera?? :D
Que no se supone que si la leche esta hirviendo el huevo se coce?..
nadamas decia...
Yo lo hice ha quedado realmente delicioso!!!!!!!!!!! ah y lo hice SIN coñac y a toda mi familia le gusto!!!!!! era mi mama mi papa mi hijo mayor, mi hija y mi bebe a y estaban mis tios y sus 2 hijos que quedaron encantados y a mi vecinos también!!!!!!!!!!!! y rindio para todos, muchas gracias
yo estoy haciendo el helado pero sin coñac y le puse agua.
Delicioso muy lindo
que rico me lo hubieran dicho antes pero sin coñac es mas rico
Ayudémonos los unos a los otros sin pelear.
Que si se puede hacer sin coñac? Sí. Pero si no quieres que contenga alcohol no te preocupes. Si nos fijamos bien en la forma de prepararlo dice que se pone al fuego y cuando empiece a hervir incorporaremos el huevo y el coñac, removiendo suavemente.
Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos el fuego. Lo cua nos hace saber que el alcohol del coñac se evapora durante el proceso de cocimiento, quedando sólamente los otros componentes sin alcohol. Hay muchas recetas de cocina que llevan bebidas alcohólicas como vino o cerveza y mucha gente no sabe que el alcohol se evapora cuando se cocina quedando solamente lo demás.
Se ve muy buena esta receta voy a probarla.Probablemente el polvo amarillo al que hace referencia Alexis Leon sea el polvo para natillas.Quizas se pueda sustituir tambièn por un poquito de pudin de vainilla,pero sin colocar azucar,sino se desea poner huevo.En este caso el huevo va cocido por lo que no creo cause ningùn riesgo.Es como una crema inglesa pero con el huevo entero..Claro se puede hacer sin licor o sustituir por otro de su preferencia como ron,brandy,licor de cacao etc.