Crumble

, que en ingles quiere decir miga o demenuzar, es un pastel elaborado con frutas, originario de la cocina inglesa. Que se cree nació como mecanismo de racionamiento para los alimentos durante la Segunda Guerra Mundial. Se lo puede preparar con las más diversas frutas (ciruelas, melocotones, peras, fresas y moras), a las cuales  se recubre con una deliciosa masa de harina, manteca y azúcar.El crumble puede ser un compañero ideal de las natillas, el helado o las compotas. Puede ser postre, desayuno, snack o merienda. Se le puede servir caliente o frio. Se pueden preparar en moldes individuales o familiares.Puede ser lo que uno quiere que sea.

CRUMBLE DE MANZANA

Ingredientes:

-1 kilo Manzanas
-130 gramos de Azúcar
–Canela en polvo
-160 gramos de Harina todo uso
-80 gramos de Mantequilla fría

Preparación:

Pelar y picar las manzanas y llenar cada molde, sazonar con 30 gramos de azúcar y una pizca de canela. En un recipiente mezclar la mantequilla fría con harina y azúcar hasta formar una masa arenosa.
Cubrir cada molde, sin presionar.
Cocinar en el horno a 180ºC /350ºF por 30 minutos o hasta que estén dorados (las ciruelas se cocinan por 45 minutos)

Para hacerlas un poco mas ligeras, utilizar splenda sobre las frutas y hacer la miga con poca mantequilla, harina integral y avena sin azúcar. Acompañarla con yogurt descremado.

Via | sentidosculinarios | wikipedia