Así como la moda cambia la historia de la vestimenta y el peinado, cambian también las combinaciones de los cócteles y tragos. Cada año tiene su cóctel de moda, así como también año tras año algunos cócteles se mantienen a lo largo de la historia.

Lo cierto, es que si bien todos disfrutamos de uno de vez en cuando, muy poco sabemos sobre su historia. Algunos  afirman que sus orígenes se deben a un antiguo tabernero que para alegrar a piratas y aventureros, les servía distintas mezclas de licores que agitaba mediante una planta llamada “cola de gallo”. Planta de la cual, que según esos mismos dicen, deriva la palabra en ingles cocktail.

Otra leyenda cuenta una historia diferente. Parece que una pareja de esposos en Virginia (EEUU) también taberneros en una taberna irlandesa, servían bebidas a basadas en la mezcla de licores decoradas con plumas de gallo. Animalito, que a través de sus plumas habría dado el nombre a los cócteles.

Pero de todas estas historias, de gallos y taberneros, la más creíble es aquella que pone el origen de los cócteles en la  ley seca norteamericana que entre 1920 y 1932 prohibió la fabricación y la venta de bebidas alcohólicas.

En 1919 en los EE.UU. entra en vigor las 18ª enmienda de la Constitución gracias a la iniciativa de la congresista Andrew Volstead, prohibiendo  las bebidas alcohólicas, bajo la denominada Ley Seca. Prohibición que se hizo efectiva a lo largo de todo el territorio norteamericano el 16 de enero de 1920.

Debido a esta ley, las bebidas alcohólicas se producían en forma clandestina y se conseguían ilegalmente, con una calidad y sabor muy precario. Aparentemente, a causa de ello, para palear la situación los taberneros comenzaron a mezclar el alcohol con jugos y otras bebidas para esconder ese sabor mal venido.

Por suerte, la calidad de las bebidas hoy ha mejorado y las razones para seguir mezclando bebidas alcohólicas es el simple placer del sabor. Y hablando de sabor, ¿qué tal si nos preparamos un Bloody Mary? Uno de esos tragos que se mantienen a lo largo de la historia. Se dice que fue inventado en 1920 por Ferdinand Petiot, un afamado barman neoyorquino, pero lo que no solo se dice y es fácilmente comprobable es que al día de hoy se sigue tomando.

Bloody Mary

Para 2 personas

Ingredientes:

1 vaso y medio de jugo de tomate
Unas gotitas de salsa Worcestershire
1/2 limón exprimido
1 copa de Vodka
Sal
Pimienta negra recién molida
Preparación:

Mezclar el jugo de tomate con el de limón en una jarra. Remover bien y porle cubitos de hielo. Luego, añadir el vodka y sazonar con sal y pimienta al gusto. Se recomienda servir muy frío.

Via | mipunto