Cómo comprar membrillos en el mercado y cómo conservarlos

Los membrillos comienzan a estar disponibles en el mercado desde el principio del otoño hasta el comienzo del invierno. Y su presencia nunca pasa desapercibida, gracias a su espléndido aroma que embriaga la tienda.

No en vano muchos conservan en casa un fruto en el armario como aromático natural, lo cual es una muy buena idea (siempre y cuando recordemos cambiarlo antes de que se pase).

Los frutos ideales, es decir, aquellos en su mejor estado, son los que se presentan con la piel intacta, carnosos y de color bien amarillento casi hacia el dorado.

Cuando está verde, es que no ha madurado aún. Pero si no los compramos para utilizar inmediatamente, los podemos llevar y dejar madurar en el frutero de casa.

En la nevera se conservan perfectamente hasta diez días más o menos. Pero siempre es mejor en estos casos, envolverlos individualmente con foil para que no se oxiden tan rápidamente y adquieran ese color marroncito tan característico.

Si ya preparamos y cocimos la carne del membrillo, también podemos conservarla. Podemos mantenerla en el congelador sin que pierda nada de sabor.

Como dijimos, debido a su gran olor es una buena idea guardar uno en el armario. Puede resultar también un divertido ambientador en el coche, además de muy natural, aunque por este motivo tendremos que reemplazarlo cuando empiece a pasarse.

Ya estamos prontos, sabemos como comprar los membrillos y como conservarles ¿no será hora de empezar a prepararles?. Para que vayan practicando lean algunas recetas “Dulce de membrillo” , “Strudel de dulce membrillo y almendras “ y “Pastelitos de membrillo”.

Via | platodeldia