Huevo pasado por agua

Algunas cosas no se pueden apurar, llevan el tiempo que llevan, duran el tiempo que duran, y así sucesivamente. No se puede subir el fuego, aumentar la potencia del microondas, tapar la cacerola o caminar continuamente alrededor de la olla mirando el reloj.  Sin embargo, siempre lo hacemos… andamos apurados, ansiosos, hambrientos, que se yo…  pero tratamos de acelerar las cosas.

Ello fue lo que pasó, estoy segura, con el huevo pasado por agua (o como me gusta decirle a mi, “el huevo casi hecho”) ¿Díganme si no? Seguramente quien invento el huevo pasado por agua en realidad pretendía preparar huevo duro. La cosa es que seguro andaba apurado, ansioso, su panza crujía y calculó mal el tiempo, o quiso convencerse de que el huevo ya estaba listo. Lo sacó, lo rompió y ya era demasiado tarde -descubrió que el huevo estaba a medio hacer- pero había que comerlo así o así.

¿Pero cómo comerlo?, tenedor… cuchara… pensaba y el hambre lo presionaba, casó el pedazo de pan que había sobre la mesa… y eureka… le gustó.

Quizás no fue así, pero es muy posible que el huevo pasado por agua haya nacido de un error como tantas otras recetas. Y superado el error, es probable que se lo haya vuelto a preparar, ahora intencionalmente. Si ustedes quieren hacerlo aquí les va la receta.

Huevos pasados por agua

Ingredientes

Huevos
Agua

Preparación

Póngase agua a hervir y cuando esté hirviendo échense los huevos con mucho cuidado para que no se rompan.

Déjense al fuego unos 3 minutos según se quieran más o menos tiernos.

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