Cafe Canelado: para oler y beber

Los árabes fueron los primeros en descubrir las virtudes del café. Les gustó el aroma, el gustito y las posibilidades económicas que representaba: desarrollaron su proceso de cultivo y su procesamiento. Y extasiados con sus logros se guardaron todos los detalles bien calladitos, como un gran secreto, evitando a toda costa las posibilidades de la extradición de alguna semilla de café.

Pero los secretos están hechos para descubrirlos, y pronto el café fue recorriendo el mundo: en 1645 llegó a Italia gracias al comerciante Veneciano Pietro Della Valle, cinco años después a Inglaterra junto al comerciante Daniel Edwards, el primer hombre en abrir un establecimiento para la venta del café en toda Europa. Aunque otros dicen que la primera cafetería surgió en Viena, gracias a Josef Koltschitzky en el 12 de Septiembre de 1683.

A los hechos, poco importa cual fue la primera cafetería. Pues lo más importante del café siempre ha sido su sabor y su aroma. Y si alguien aún tienen dudas, le invito con un buen Café Canelado

CAFÉ CANELADO

Para 4 personas

Ingredientes

• 4 cucharadas de café molido
• Una pizca de canela en polvo
• 2 ramitas de canela
Preparación

• Preparar un café Express.
• Añadir en caliente una pizca de canela.
• Servir con media ramita de canela en cada taza.

Via | mundodelcafe