Al suroeste de México, a unos cincuenta kilómetros de Cancún, se encuentra Cozumel; la isla más grande y más poblada de México. Antes de la llegada de los conquistadores españoles, ésta isla -cuyo  nombre en idioma maya yucateco significa Isla de las Golondrinas-  era sede de un santuario dedicado a Ixchel, la diosa maya de la fertilidad.

Aparentemente, las parejas del imperio peregrinaban a Cozumel  para pedir un hijo y los agricultores a clamar por una buena cosecha (obviamente eran tiempos antiguos y aún no sabían que los niños venían de Paris traídos por la cigüeña).

Pero los tiempos cambiaron y las parejas de hoy ya no viajan a Cozumel tan ansiosas de tener un hijo. Más bien aspiran deseosamente unas buenas vacaciones, incluido en ello degustar sus paladares con deliciosos manjares. Y si bien en la isla no está la diosa de los cocineros, sí hay unos cuantos muy buenos restaurantes que si no llegan a semidioses, allí andan… rascando el cielo.

Uno de esos establecimientos es La Cocay, un restaurante ubicado en el corazón de Cozumel, donde puede disfrutarse una exquisita cocina mediterránea como base, que fusiona a su vez sabores caribeños y asiáticos, done sabor y presentación de los platillos son protagonistas esenciales.

La Cocay es como su menú, pura fusión: combina lo casual y lo elegante, espacios al interior del local y al exterior, lo de aquí y lo de allá. Decoración estilo caribeño, luces tenues, mesas y sillas de madera, música suave de jazz y blues, un amplio jardín con plantas… así es La Cocay.

En el menú puede encontrarse desde tapas mixtas o un plato de quesos con frutas y mermelada de membrillo (excelentes para comenzar y abrir el apetito) a platos por demás elaborados, como el filete de dorado con un mojo de papaya y hierbas finas).

Algo bien tradicional del local es la  ensalada “Napa”, una combinación de tres lechugas con manzana, nuez y queso azul, aderezada de mostaza dijon y miel.  Se destacan también los extravagantes camarones salteados con una ensalada de corazones de alcachofa y tomate fresco,  o los delicados rollos de pasta fila con salsa de cereza negra. Y eso sí, que nadie vuelva a casa sin probarse el Filete mignon con salsa demi-glace (acompañado de puré de papa al ajo y verduras) o los Cohetes de pato (rollos rellenos con un confit de pato con salsa chipotle y piña deshidratada, en una base de salsa de mango, pimientos y elotes).

No bien decida que desea de plato principal, yo que usted planifico el postre. ¿mi consejo?: la especialidad de la casa, una deliciosa torta de chocolate con helado de vainilla, que se prepara en el momento (por eso sugerimos clamar por ella unos veinte minutos antes, como para no poner ansioso al goloso que llevan dentro).

Además, sea cual sea el plato elegido, pude acompañarse con la perfecta elección de vino. La selección incluye bellezas como  Monte Xanic, Echelon Syrah, Errazuriz, Marques de Murrieta, Antinori Orvieto Campogrande, Guntrum Riesling Spatlese, Louis Latour Ardeche Chardonnay, etc, entre otros  vinos rosados, espumosos y por supuesto, champagne.

Tel. (987) 872 5533 / 872 4407
Dirección: 8 Norte Num. 208, col. Centro
Cozumel / Quintana Roo

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