A centrifugar la verdura

Uno cocina la acelga, la pone a hervir y cuando está pronta, por más que la colemos, la niña escurre y escurre agua. ¿Qué podemos hacer? ¿Qué nos puede ayudar? La respuesta es sencilla: centrifugar.

Después de lavar, desinfectar o hervir muchas verduras, es conveniente secarlas de forma absoluta para evitar su oxidación, la perdida del sabor y para mantenerlas siempre listas para preparar cualquier plato, sin tener que lidiar con el molestísimo goteo que arruina vajilla y decoración.

Todo esto ha hecho a las centrifugadoras de cocina una herramienta muy requerida por cocineros y aficionados. El modelo Zyliss Mod tipo familiar, es una centrifugadora totalmente desmontable. Con solo tirar de una cuerdita, la muchacha gira  su rotor, agitando el contenido y escurriendo toda el agua que contenga.

¡Que delicia!: disfrutar de una ensalada bien lavada y sin nada de agua. Amigos míos, centrifuguen, digamos no a las ensaladas que se disfrazan de sopa.

Via | todoparatucocina