¿Qué es el Omega 3?

 Últimamente hemos oído hablar de omega tres: determinados alimentos se jactan de poseerlo. Y lo dicen como algo bueno.

Pero, ¿Qué es?

Los ácidos grasos Omega 3 ( ácido linolénico) son ácidos grasos poliinsaturados. Nuestro organismo es incapaz de producirlo, por lo tanto debemos obtenerlo de los alimentos. Estos son los llamados aminoácidos esenciales.

Se encuentran en altas proporciones en pescados, preferentemente pescados azules, los cuales poseen un alto contenido graso ( bocarte, bonito, caballa, salmón, sardina). En vegetales tales como: semillas de lino, cañamones, nueces, almendras, lechuga, espinaca, soja, fresas, pepino, coles de Bruselas, piñas y verdolaga.

¿Que hacen los omega 3 en nuestro organismo?
Entre las funciones del ácido linolénico se encuentran:
La formación de membranas celulares, correcta formación de retinas, formación de hormonas, correcto funcionamiento del sistema inmunológico, funcionamiento de neuronas y transmisiones químicas.

¿Cuales son sus beneficios?
Los ácidos grasos Omega 3 intervienen en la reducción del colesterol "malo" y facilitan el aumento del colesterol "bueno" que limpia las arterias. Por lo tanto disminuye el riesgo cardiovascular, previenen la aparición de arritmias y la muerte súbita y reducen la presión arterial. Además producen vasodilatación y son antitrombóticos.
Ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer; entre ellos el de mama, próstata y colon. Y en personas ya afectadas, mejora la respuesta del sistema inmune contra la enfermedad y reduce el riesgo de metástasis.
También parece relacionarse con el desarrollo de diabetes, que podría aumentar si la dieta es demasiado pobre en omega-3.
Mejoran la función pulmonar en personas asmáticas.
Posee efectos beneficiosos en enfermedades antiinflamatorias como la artritis reumatoide, neumonía bacteriana, inflamación intestinal y enfermedades de la piel (eczema y psoriasis).

El consumo de alimentos que contengan este ácido graso, contribuye a que los niños tengan mayor agudeza visual y mejor desarrollo de su retina y sistema nervioso. Por esta razón, se aconseja el consumo de pescado 2 a 3 veces por semana en las mujeres embarazadas.
Es muy importante hoy en día llevar una dieta balanceada, rica en estos ácidos grasos. Existen muchos productos que lo incorporan, como por ejemplo huevos, leche, manteca, que son de fácil acceso y elementales en la dieta básica.

También podemos encontrar omega 3 en forma de cápsulas que contienen aceite de pescado, para aquellas personas que comen en su ingesta diaria poco o ningún alimento ya nombrado.