¡Qué ganas de comer algo rico y casero!, dice el comensal al cocinero. Y el cocinero contesta: Si así lo desea, cocinaré para usted, ¿Cuántos invitados serán a la mesa? Un solo invitado, responde el comensal, usted y yo. El cocinero renunció inmediatamente y el comensal llamó a un servicio de comida a domicilio.

Cocinar para uno mismo suele ser así de frustrante. Uno cocina y uno se halaga: “Mm, me ha quedado tan rico”. Pero además de frustrante, puede resultar un total despilfarro o una gran monotonía. Si queremos ahorrar y  hacer muchas porciones, o se nos pone fea la comida, o terminamos comiendo todos los días lo mismo. Y si ante la angustia concluimos pidiendo comida afuera, queda sentido el bolsillo y queda dañada  la silueta.

Este libro: “Cocinar para una persona sin desperdiciar nada” de Christina Kempe (Editorial Everest) es sumamente útil para quienes viven este dilema. De forma sencilla y práctica brinda consejos útiles y siempre deliciosos para quienes cocinan solos y para si mismos, tratando de sacar partido de los envases familiares. Son recetas para mimarse y disfrutar, a modo de convertirnos en nuestro propio restaurante favorito.

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