Libro: Cocina Mexicana para el Mundo

No interpreten mal. No es que quiera desentenderme del asunto, es simplemente que yo sola no puedo. Yo dije que iba a compartir más recetas de la cocina mexicana y lo voy a hacer. No les recomiendo un libro para embarcarlos en este viaje culinario y decirles mucha suerte y adiós; lo hago porque creo firmemente que los libros son las mejores vías por acceder al conocimiento, trazando a nuestro agrado el camino.

Así, a todo aquel que quiera adentrarse al mundo gastronomico mexicano, revolviendo a su antojo la olla le recomiendo el libro “Cocina Mexicana para el Mundo. Sabores y Saberes”, de Jorge De'Angeli, con colaboración de su esposa Alicia Gironella.

Este libro de Editorial Everest, en idioma español y con 352 páginas, es una muy buena herramienta para todos aquellos que quieran iniciarse en la cocina mexicana. Es práctico y a su vez muy completo, por lo cual se hace apreciable incluso por los profesionales de la cocina. Brinda muchas y variadas sugerencias, y por sobre todo sirve de estímulo, para que el lector tome la cuchara en una mano y con la otra la tortilla, ansioso para comenzar a crear.

Sus autores, Jorge De'Angeli y su esposa Alicia Gironella, son altamente reconocidos por sus actividades culinarias. Su restaurante 'El Tajín' (en Ciudad de México) no sólo es un referente gastronómico, sino además un prestigioso centro de estudios culinarios mexicanos de importancia mundial, que desprende ese aroma propio a la pareja: investigar y difundir la gastronomía mexicana.

Si con todo esto no los he convencido, recurro a la técnica de los premios: esta obra ganó el premio Gourmand 2002, al mejor libro de cocina latina en español. ¿Convencidos?

Editorial: Everest
Idioma: Español
Nº páginas: 352
Encuadernación: cartoné
Formato: 22,5 x 29,5 cm.

Via | everestdirecto