Sobre el maní japonés

En el post del día de hoy, hablaremos sobre un snack de lo más delicioso: el cacahuate japonés, también conocido como maní japonés. Y, aunque parezca curioso, es un producto que no se originó en Japón, sino en otro sitio muy lejano de asia: México.

Aunque no lo crean, el maní japonés es mexicano. Sí es cierto que lo desarrolló un inmigrante japonés, pero está claro que esta receta es un buen ejemplo de lo que logra la globalización de la cultura gastronómica y cómo esta ha aterrizado y se ha hecho común por nuestras tierras.

Es una ocurrencia mexicana creada en 1945 por un inmigrante de Japón llamado Yoshigei Nakatani, con una entretenida historia que les recomiendo leer aquí. En méxico los cacahuates Japoneses son un snack muy popular, pues su sabor inigualable (mezcla de salado, dulzón y un dejo agridulce exótico) y su textura crocante lo hacen tremendamente adictivo.

El maní japonés podremos deleitarlo en cualquier momento del día, ya que podremos utilizarlo para una picada junto a fiambres y quesos. Tambien aquellos amantes del whisky lo podrán acompañar de notable manera.

El maní japones más sabroso, sin lugar a dudas es el agridulce; el cual está compuesto por maní crudo, harina de trigo, almidón de maíz, azúcar, grasa vegetal, agua, sal, bicarbonato de sodio y salsa de soja.Aunque no parezca tan sabroso como el maní que los españoles estamos acostumbrados a comer, el maní japones os va a sorprender, ya que su capacidad de adaptación a cualquier momento del día, y a cualquier tipo de comida lo hace ser un alimento muy destacado.

Puedes ver una buena receta de maní japonés haciendo click aquí.