Peras al vino tinto

La primavera ha comenzado, por lo que el post de hoy, está totalmente dedicado a una fruta característica de esta estación climática.

Hoy traje una receta que combina un alimento muy popular y una bebida que también es consumida en grandes cantidades en todas las regiones españolas.

Este es un postre muy bueno para compartir en familia, luego de una comida, ya que podremos deleitarnos con algo delicioso, que hace muy bien al organismo, ya que la pera es una fruta muy rica en potasio.

Ahora les dejo una muy buena receta de peras al vino tinto.

Ingredientes:

2 kg de peras de agua.
1 botella de vino tinto de Rioja.
5 cucharadas soperas de azúcar
1 rama de canela.
La corteza de un limón

Preparación:

Pelar y añadir las peras enteras con el vino la canela y la corteza del limón en una cazuela.

Dejar hervir tapada la cazuela durante unos 12 minutos a fuego lento.

Añadir el azucar removiendo de vez en cuando y dejando cocer unos 18 minutos.

Si se reduce mucho el vino añadir chorritos de agua.

Retirar y sacar las peras a un bol

Añadir vino de la cocción al gusto colado previamente.

Servir templadas o temperatura ambiente.