¿Existe el ARTE Culinario?

Hay personas que defienden a lo culinario como un verdadero arte. Lo definen como una forma creativa de preparar alimentos y estimular los sentidos. Esto va de la mano con la cultura en la que uno vive, respecto a conocimientos en los alimentos, forma de prepararlos, y también rituales que involucran a las diferentes comidas. Pero, ¿es un arte? ¿Se lo puede homologar a la pintura, a la música y a la danza?

Hay que tener en cuenta que no se puede confundir gastronomía con arte culinario: el primer término engloba otras cuestiones relacionadas con la cocina. Desde mi perspectiva, existe un arte culinario que caracteriza a cada región, pueblo y cultura. 

En la actualidad, con el fenómeno de la globalización, tenemos más posibilidades de conocer el arte culinario a nivel mundial, aunque a veces desconocemos el origen de los alimentos y las comidas que disfrutamos.

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