La comida gallega es realmente muy sabrosa, porque combina los sabores de forma tal que uno se puede encontrar con recetas sorprendentes pero un poco exóticas, por ejemplo el pulpo a la gallega. Aquí les paso la receta para preparar este gustoso plato.

Los ingredientes:

Pulpo 
1 Hoja de laurel
Sal gruesa
Pimentón dulce
Pimentón picante
Aceite de Oliva virgen

La preparación:

Primero hay que poner un recipiente con mucha agua y laurel al fuego hasta que hierva. Cuando notemos que esto pasa, tomar el pulpo y depositarlo dentro del agua. Hay que ponerlo y sacarlo del recipiente tres veces seguidas. En la tercera dejarlo. Desde que empieza a hervir dejar cocer aproximadamente 30 minutos, dependiendo del peso del pulpo.

Cuando pase este tiempo, dejar enfriar un poco dentro del recipiente. Finalmente sacar y cortar todos los tentáculos con una tijera.
Servir en una fuente, espolvoreando con un poco de sal gruesa, aceite, pimentón picante y pimientos dulce. Este sazonado es fundamental para darle el tíipico sabor de un plato “a la gallega”.

Via | enfemenino