Hay momentos en los cuales estamos cocinando una comida en particular y nos encontramos que el sabor que queremos obtener no es el mismo que el producto final.

¿Qué tenemos que hacer? Aglunas recomendacioes prácticas:

Conviene agregar zumo de limón para evitar que se oscurezca el guacamole.

Las cremas en general se pueden congelar hasta un máximo de 3 meses, porque después pierden sus propiedades.

Siempre que compremos hongos hay que limpiarlos con un trapo húmedo y guardarlos protegidos en la nevera.

¿Qué no tenemos que hacer?

Nunca hay que comer hongos silvestres. Existen muchas variedades no comestibles. Conviene comprar los hongos en comercios reconocidos.

Si se desea agregar limón a una mousse o salsa, no incluir leche a la crema ya que esta se cortaría.

Al asarlos, los tomates no deben permanecer en el horno más de 20 minutos. Deben quedar un poco dorados, pero jugosos. Es la consistencia ideal para cualquier plato que involucre tomates en el horno.