Curry de champiñones como en India

La comida hindú está reconocida como una de las más sabrosas en todo el mundo, si usted quiere experimentar un poco de esta cocina en su hogar preste atención a la siguiente receta...

Los ingredientes:

500 g de champiñones
6 papas pequeñas
115 g de mantequilla
2 cebollas picadas
4 cucharadas de cebolla de verdeo picada
1 rama de jengibre picado
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
2 tomates grandes en rodejas
1 cucharada de zugo de limón
1 cucharadita de garam-masala

La preparación:

Pelar los champiñones, rápidamente lávelos en agua fría, sequelos de forma correcta, cortelos en 4 partes por la mitad. Pele todas las papas. En un recipiente derrita la mantquilla y sofría las hierbas, el jengibre y la cebolla, durante 5 minutos.
Es el momento que le agreguesla cúrcuma, el ají y la sal, sofría por 2 minutos más, posteriormente agregue los champiñones, las papas enteras y los tomates. Por 30 minutos cocine a fuego medio. Finalmente sazone con el zumo de limón y el garam-masala y deje a fuego lento por 10 minutos, retirar del fuego y listo para servir.