Receta bien fresca de pescado

El día de hoy quería compartir con ustedes una receta bien fresca de pescado, ideal para un día de temperatura agradable, se llama Bacalao con Tomate.

Los ingredientes:

8 trozos de bacalao
1/2 taza de harina
1 kg. de tomates frescos y pelados
1 taza de aceite de oliva
azúcar
sal

La preparación:

Remojar el bacalao por 24 horas. Cortarlo en trozos cuadrados y dejarlos escurrir, pasándolos luego por harina. Freír en el aceite de oliva y colocar en una asadera, separados unos 2 centímetros. Cubrir con el tomate salteado en el mismo aceite y sazonado con sal y una pizca de azúcar. Llevar al horno hasta que este bien caliente.