La entidad principal en potenciar la actividad es Turismo de Santiago, el mismo será apoyado por otras instituciones, el foro gastronómico que promocionará la cocina atlántica a comienzos de 2008.

La fechas elegidas son entre el 16 al 20 de febrero. Conjuntamente la capital gallega prepara nuevas tácticas para posicionarse en lo referido al turismo gastronómico, uno ejemplo es la creación de la marca “Compostela gourmet” y también un “gourmet tour” que será por los mejores restaurantes compostelanos.

“Las cocinas del Atlántico” así es como se denomina el I Foro Gastronómico Santiago 08, al sector turístico compostelano será presentado el próximo 14 de febrero, posteriormente a nivel nacional en el Fòrum Gastronòmic catalán, que se va a celebrar en Girona entre el 17 y 21 de febrero.

Via | actualidad.terra