Febrero 8, 2007
Receta de Fondue Suisse
El Fondue es una comida que cada vez es más popular en todo el mundo, pero en cada rincón del mundo se le otorgaron variantes, en este caso quería compartir con ustedes el Fondue Suisse…
Los ingredientes:
500 gr. de queso tipo gruyere rallado
300 c. de vino blanco
1 vasito de gin o whisky
1 cdita. de fécula de maíz
nuez moscada
1 diente de ajo
cubos de pan
sal y pimienta
La preparación:
Frotar la cazuela de barro con un diente de ajo y calentar el vino. Antes de que hierva echar el queso rallado revolviendo continuamente con cuchara de madera hasta la ebullición.
En ese momento agregar la fécula disuelta en una cucharada de vino blanco, con sal, pimienta, nuez moscada y el vasito de whisky o gin.
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