Las salsas pueden cambiar mucho una comida, existen salsas calientes o frías, en este caso quería compartir una receta de salsa a la vongole que sirve para pastas secas, arroz, pizzas, entre otras comidas….

Los ingredientes:

100 cc. de aceite
2 cebollas muy picadas
3 cucharadas de conserva de tomate
2 hojas de laurel
1 taza de caldo
1 lata de berberechos
sal y pimienta

La preparación:

Saltear la cebolla en el aceite, dejar unos minutos y agregar la conserva, el laurel, el caldo y el agua de la lata de los berberechos. Salpimentar y dejar hervir unos minutos. Sacar la hoja de laurel agregar los berberechos y lista para utilizar.