La comida vegetariana es como señalé en post anteriores cada vez mas una opción de muchas personas, pero por más que no sea una decisión de usted seguir una dieta vegetariana nunca esta de mas un día realizar un plato vegetariano.

La siguiente receta es de una ensalada primaveral, y sus ingredientes son los siguientes…

2 lechugas
5 tomates
1 ají verde grande
1 cebolla grande
100 gr. de aceitunas negras
150 gr. de aceitunas verdes
4 huevos duros
1/2 taza de salsa a elección
sal y pimienta

La preparación:

Lavar la lechuga y escurrir. Cortar las hojas en trozos medianos, los tomates en gajos, el ají y la cebolla en rodajas finas. Mezclar en una ensaladera los tomates, la lechuga y el ají y la cebolla, cubrir con rodajas de huevo y aceitunas. En el centro colocar la salsa.