Enero 29, 2007
Tortilla con roquefort para salir del apuro
Una tortilla siempre se puede realizar para salir de un apuro, es una comida que es muy nutritiva y sabrosa.
Los ingredientes:
12 huevos
200 gr. de queso roquefort
4 cucharadas de leche
manteca
sal y pimienta
La preparación:
Cortar en trozos el queso y ponerlo en un bol con dos cucharadas de leche a baño maría hasta que se funda. Batir los huevos, agregar el resto de la leche y salpimentar. Calentar la sartén con algunos trocitos de manteca, echarle los huevos y verter el queso.
Cuando todo se haya amalgamado, terminar la cocción de la tortilla, y a disfrutar, sola o para acompañar un plato.
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