Tortilla con roquefort para salir del apuro

Una tortilla siempre se puede realizar para salir de un apuro, es una comida que es muy nutritiva y sabrosa.

Los ingredientes:

12 huevos
200 gr. de queso roquefort
4 cucharadas de leche
manteca
sal y pimienta

La preparación:

Cortar en trozos el queso y ponerlo en un bol con dos cucharadas de leche a baño maría hasta que se funda. Batir los huevos, agregar el resto de la leche y salpimentar. Calentar la sartén con algunos trocitos de manteca, echarle los huevos y verter el queso.

Cuando todo se haya amalgamado, terminar la cocción de la tortilla, y a disfrutar, sola o para acompañar un plato.